Description En tant que Boulanger, vos missions seront les suivantes : * Elaborer l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries proposées par le magasin, * Participer à la gestion et à la disposition des marchandises du rayon, * Garantir la qualité et la sécurité alimentaire, * Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et les pétrir, * Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation, * Confectionner les viennoiseries (découper, garnir...), * Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, * Disposer les produits en vitrine, * Accueillir la clientèle, la fidéliser, * Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs,