MISSIONS * Service petit déjeuner * Accueil et installation des clients * Réapprovisionnement des produits tout au long du service * Débarrassage et nettoyage des tables * Entretien de la salle et respect des règles d’hygiène (HACCP) * Participation à la plonge si nécessaire * Service restaurant Noccio * Mise en place de la salle * Accueil des clients * Prise des commandes * Service des plats et boissons * Satisfaction clients * Débarrassage/redressage des tables * Service Bar * Accueil et conseil client * Prise de commandes * Encaissement * Admin/autres: * Aide aux commandes alimentaires et non alimentaires * Respect des normes d’hygiène et de sécurité * Travail en équipe avec la cuisine et la salle * Contribution à l’ambiance et à la qualité du service * Participation aux cocktails déjeunatoires et dinatoires. PROFIL Nous recherchons un(e) alternant(e) motivé(e) et dynamique, souhaitant évoluer dans le domaine de la restauration. Vous êtes polyvalent(e) et prêt(e) à intervenir sur différents services (petit déjeuner, bar/cocktails, restaurant). Doté(e) d’un bon sens du relationnel, vous aimez le contact client et le travail en équipe. Sérieux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous savez vous adapter aux rythmes soutenus du service. Une première expérience en restauration est un plus, mais la motivation et l’envie d’apprendre restent essentielles. Objectif de l'alternance: * Développer les compétences en service et relation client * Maîtriser les bases du service en restauration et bar * Gagner en autonomie et en organisation * Découvrir le fonctionnement global d’un établissement Shift matin (7h/15h) ou soir (14h/22h) en continu, en fonction de l'activité de l'hôtel.