POSTE : Employé de Restauration H/F DESCRIPTION : L'agence Team Emploi recherche pour l'un de ses clients un employé de restauration (H/F) : Les principales missions sont : Assurer la production culinaire -Remise en température des produits et préparation des repas adaptés -Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper) -Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle -Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes, le chef d'équipe ou le chef de cuisine Participer à la logistique du site -Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons -Participer aux inventaires mensuels -Participer à la plonge vaisselle et batterie -Participer au nettoyage des locaux et du matériel -Trier les déchets Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité -Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures,) -Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, plats témoins,) -Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités -Respecter les règles de sécurité, le port d'équipements de protection individuelle et les protocoles d'utilisation du matériel Participer au service -Mettre en place et approvisionner la zone de distribution -Ranger la zone de distribution -Peut éventuellement s'occuper de la caisse Pour être au courant de tous nos derniers événements et postes à pourvoir rendez-vous sur la page Facebook de l'Agence : Team Emploi Dijon IFM + CP PROFIL : -Expérience préalable dans la restauration collective, idéalement en EHPAD ou milieu similaire, -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), -Sens du service, rigueur et discrétion, -Bon relationnel et esprit d'équipe, -Une formation en cuisine collective (CAP ou équivalent) est un plus , -Disponibilité pour travailler en horaires décalés, weekends et jours fériés.