POSTE : Chef Rayon Pâtisserie - Boulangerie CDI Temps Plein H/F DESCRIPTION : Vos missions En tant que Chef de Rayon Boulangerie & Pâtisserie, vous êtes garant(e) de la performance de votre rayon et de la satisfaction de la clientèle. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Piloter l'activité commerciale du rayon afin d'atteindre les objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité. - Assurer la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks afin de garantir une disponibilité optimale des produits tout en limitant les pertes. - Encadrer, animer et accompagner une équipe de boulangers, pâtissiers et employés commerciaux en organisant le travail quotidien. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures de l'enseigne. - Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits en rayon et en vitrine. - Développer l'attractivité du rayon grâce à des implantations soignées, des animations commerciales et des opérations promotionnelles. - Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse, démarque, productivité) et mettre en oeuvre les actions nécessaires pour atteindre les objectifs. - Assurer la satisfaction et la fidélisation des clients en garantissant un accueil de qualité et un service irréprochable. - Participer au recrutement, à l'intégration, à la formation et au développement des compétences de votre équipe. - Être force de proposition pour améliorer l'offre produits, optimiser l'organisation du rayon et développer les ventes. PROFIL : CAP Boulangerie ou CAP Pâtisserie exigé, OU 3 ans minimum d'expérience sur un poste similaire.