POSTE : Assistant Chef de Projets Innovation - R&D H/F DESCRIPTION : Assistant(e) Chef(fe) de projets innovation - R&D Accompagner les chefs de projet Innovation - R&D dans la coordination, la formalisation et le suivi des projets de création produits, depuis l'idée et la veille marche jusqu'aux maquettes, dégustations, recommandations et supports de décision. Missions principales : - Coordination projet et innovation - Participer à la stratégie d'innovation : workshops, open innovation, pipe innovation et revues d'innovation. - Contribuer à la formalisation des idées, concepts, comptes rendus, supports de travail et recommandations R&D. - Participer à la rédaction des briefs avec les chefs de projet R&D et les chefs de produit Marketing. - Suivre les retroplannings, les jalons projets et la bonne circulation des informations entre les métiers supports. - Prendre des notes en réunion et mettre à disposition les comptes rendus et documents projets sur les espaces collaboratifs.· Prendre des notes en réunion et mettre à disposition les comptes rendus et documents projets sur les espaces collaboratifs. - Contribution à l'expertise R&D - Participer aux réflexions produit, gout, formulation, assemblage recette et amélioration organoleptique. - Contribuer aux tests de produits et d'ingrédients, aux dégustations sucrées et salées et aux analyses sensorielles internes. - Relancer les fournisseurs identifie, transmettre les retours d'essais et suivre la réception des échantillons. - Aider à sélectionner les fournisseurs adaptes aux projets selon leur savoir-faire, leurs contraintes techniques et leur capacite créative. - Apporter une veille sur les tendances Food, les innovations produits et les pratiques issues de la formation. - Missions en lead confiées a l'alternant(e) - Piloter la veille marche et contribuer à la newsletter Innovation à destination du Marketing et des équipes internes. - Organiser les analyses sensorielles internes : invitations, préparation des produits, mise en place, recueil des retours et synthèse. - Participer à la gestion opérationnelle des dégustations : produits standards, produits spécifiques, DLC, matériel, protocole sanitaire et rangement. - Organiser des store tours : sélection de restaurants, produits a tester, parcours et synthèse des apprentissages. - Contribuer au bon fonctionnement de l'atelier R&D : rangement, suivi des stocks, chambres froides, DLC et bonne tenue des espaces partages. PROFIL : Le combo gagnant : - Formation Bac +4 / Bac +5 en ingénierie agroalimentaire, innovation alimentaire, R&D ou équivalent. - Passion forte pour la Food, le gout, les tendances de consommation et la restauration rapide de qualité. - Curiosité, créativité, sens produit et capacite à formuler un avis organoleptique argumente. - Rigueur, autonomie progressive, sens de l'organisation et respect des timings projets. - Bonne aisance rédactionnelle, esprit de synthèse et excellente orthographe. - Capacite a travailler avec plusieurs interlocuteurs : R&D, Marketing, Achats, Qualité, Commerce, Operations et fournisseurs. - Maitrise des outils bureautiques et collaboratifs : PowerPoint, Excel, Teams ou équivalents. Les plus du poste : - Une alternance très terrain, au coeur de la création produit et du gout. - Une montée en autonomie progressive, avec possibilité de prendre le lead sur certains sujets adaptes au niveau de l'alternant(e). - Une exposition a la fois aux sujets d'innovation, aux fournisseurs, aux dégustations et aux contraintes opérationnelles des enseignes. Valeurs attendues : - Esprit d'équipe : collaborer efficacement avec les équipes R&D, Marketing, Achats, Qualité, Commerce et Operations. - Adaptabilité : savoir avancer dans un environnement projet ou les priorités peuvent évoluer. - Innovation : faire preuve de curiosité, de créativité et d'ouverture sur les tendances Food. - Engagement : être rigoureux(se), fiable et implique(e) dans la réussite collective des projets. Ref: 4583dwfofh