"Apprenti cuisinier Dans le cadre de votre contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) à votre tuteur(trice), vous contribuez à la conception des menus et des repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Vous recherchez un contrat d'apprentissage dans le cadre de votre formation BEP/CAP, Bac Pro Restauration. Vous établirez une relation de confiance avec votre tuteur et la brigade de cuisine. Référence Bretagne Atlernance : OFF_104313"