Le Palais, qu'est-ce que c'est ? C'est un lieu qui a ouvert à Nancy en Juin 2024 et qui prône le vivre-ensemble. Il a été imaginé et créé pour que tout le monde s'y retrouve pour partager des moments, seul(e) ou entre ami(e)s. Trois univers cohabitent, dans cet endroit hors du commun : le food-court , le loisirs et coworking . L'objectif ? Pouvoir manger, s'amuser et/ou travailler au même endroit. Le food-court possède 250 places assises et est composé de plusieurs corners dont BioBurger, Pizza de Nico, un bar à bière et une offre "all-day-long" avec Emilie and the Cool Kids. Pour cela, nous recherchons un(e) Manager Junior pour rejoindre l'enseigne Bioburger dans le but de compléter notre équipe. Sous la responsabilité du Responsable et du Responsable Adjoint, vous participerez activement à la gestion opérationnelle du restaurant. Ce poste inclut des coupures sur au moins 3 jours par semaine. MISSIONS Opérationnel : - Assurer le bon déroulement du service en salle et en cuisine, en respectant les standards Bioburger (hygiène, sécurité, process). - Être polyvalent(e) et contribuer à offrir une expérience client optimale. - Soutenir le Responsable et le Responsable Adjoint dans l'organisation quotidienne. Gestion : - Participer au suivi des commandes, des stocks et des inventaires. - Contribuer à la bonne tenue de la caisse et au respect des procédures. Management : - Encadrer l'équipe sur le terrain, répartir les tâches et veiller à la cohésion. - Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.PROFIL Nous sommes surtout à la recherche d'une personnalité, pour faire vivre une expérience client au top. - Tu as une expérience significative dans la restauration/ restauration rapide, la vente ou la grande distribution. - Tu as déjà encadré une équipe. - Tu es un expert de méthode l'HACCP. Tu recherches un poste de terrain au contact de la clientèle, au sein d'un lieu atypique. Alors, tu souhaites faire partie de cette aventure complètement folle et tu aimes le goût du challenge ? Ce poste est fait pour toi !