Sous la responsabilité du chef cuisinier, l'aide de cuisine participe à la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, adaptées aux besoins spécifiques des résidents de l'EHPAD. Missions principales : Participer à la préparation et à la mise en place des repas (épluchage, découpe, cuisson, dressage, etc.) Aider à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons alimentaires Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les consignes d'hygiène alimentaire Contribuer au service des repas (distribution, liaison chaude/froide, débarrassage) Participer à la gestion des déchets et au tri sélectif Collaborer avec l'équipe cuisine et les agents de service pour garantir la satisfaction et le bien-être des résidents Connaissance des textures modifiées. Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou milieu médico-social Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Rigueur, esprit d'équipe, sens du service et respect des personnes accueillies.