Présentation de l'entreprise : O'Tacos, marque incontournable de la restauration rapide à la française, continue son développement avec l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant à Ancenis. Ce projet s'inscrit au sein d'un groupe structuré et en croissance, déjà implanté sur la région nantaise à travers plusieurs enseignes de restauration. Missions principales : Rattaché(e) au gérant, le Manager assure la gestion quotidienne du restaurant et garantit la satisfaction client en veillant au respect des standards qualité et opérationnels O'Tacos. Vos missions incluent : * Gérer, former et animer l'équipe au quotidien ; * Superviser les ouvertures et fermetures du restaurant ; * Garantir la qualité du service, de la production et de l'hygiène selon les normes HACCP ; * Gérer les stocks, les commandes et les inventaires ; * Assurer le suivi des ventes et participer activement à l'atteinte des objectifs ; * Être garant(e) d'un climat de travail positif et motivant. Profil recherché : * Expérience exigée en management dans la restauration rapide ou dans un environnement similaire ; * Sens du leadership, autonomie et esprit d'équipe ; * Excellente organisation et rigueur opérationnelle ; * Goût du challenge et volonté de s'investir dans une ouverture d'établissement. Conditions et avantages : * CDI à temps plein ; * Formation complète à Nantes avant l'ouverture du restaurant ; * Accompagnement personnalisé par le gérant et l'équipe support du groupe ; * Possibilités d'évolution au sein d'un réseau en développement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 24 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel