Le Château Brachet recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la production, de la préparation et du dressage des desserts et créations sucrées de l'établissement. Votre créativité, votre rigueur et votre sens du détail contribueront directement à l'expérience gastronomique proposée à nos hôtes. Responsabilités * Préparer et réaliser les desserts à l'assiette, entremets, pâtisseries et viennoiseries selon les recettes et standards définis * Assurer la qualité, la régularité et la présentation soignée de chaque préparation * Participer à la mise en place et au service * Gérer l'organisation et la production de votre poste en respectant les délais * Proposer et participer à l'élaboration de nouvelles créations sucrées * Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation * Maintenir un espace de travail propre, structuré et conforme aux réglementations en vigueur * Former et accompagner éventuellement les apprentis ou commis Profil recherché * Expérience significative en pâtisserie, idéalement au sein d'un restaurant gastronomique ou d'un hôtel 4/5* * Maîtrise des techniques de pâtisserie, dressage et finitions * Créativité, précision et sens aigu de l'esthétique * Capacité à travailler efficacement et avec régularité, y compris en période de forte activité * Organisation, autonomie et esprit d'équipe * Passion pour l'art de la pâtisserie et envie de progresser dans un environnement exigeant Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel