Description du poste : Rattaché(e) au Responsable Production, vous pilotez votre atelier en garantissant sécurité, qualité et performance. Vos missions principales sont : Organisation de la fabrication : Coordonner les phases de pré-industrialisation, définir les méthodes et planifier les moyens (humains et matériels) en lien avec l'ordonnancement. Suivi de production : Garantir la continuité des flux, du stock à l'expédition. Piloter les indicateurs, assurer la montée en cadence et gérer les aléas. Amélioration continue : Analyser les performances, élaborer des plans de progrès et mettre en place des actions correctives pour optimiser la productivité. Management : Animer et accompagner les équipes (formation, planning, entretiens, respect des règles). Gérer les mouvements et suppléer le Responsable de Production. Gestion économique : Suivre les coûts de production, gérer la comptabilité des matières premières et assurer le reporting d'activité. Description du profil : Vous êtes un(e) professionnel(le) de terrain reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à fédérer vos équipes autour d'objectifs communs, sachant allier exigence opérationnelle et bienveillance. Vous justifiez d'un diplôme en agroalimentaire complété par une expérience d'au moins 5 ans dans le secteur industriel, idéalement en management d'équipes au sein d'une charcuterie industrielle. Doté(e) d'une excellente capacité d'analyse, de synthèse et d'une aisance relationnelle naturelle, vous maîtrisez les process de production ainsi que les outils bureautiques, la connaissance d'un ERP étant un atout majeur. Enfin, votre fort engagement en matière de sécurité et votre affinité pour l'univers de l'agroalimentaire complètent idéalement votre profil. Ce poste d'Agent de maîtrise basé à Saint-Thurien, à seulement 15 minutes de Quimperlé, propose des horaires de journée ainsi qu'un restaurant d'entreprise directement sur site. Ce poste, basé sur un contrat de 35 heures annualisées avec 22 jours de RTT, propose une rémunération annuelle brute à partir de 36 000 €, 13ème mois inclus. Cette offre est complétée par une prime sur objectifs, un compte épargne temps (CET), une mutuelle cofinancée par l'entreprise, ainsi que les avantages du CSE, incluant notamment des chèques vacances. » Si cette opportunité vous intéresse, vous pouvez postuler en transmettant votre CV et votre lettre de motivation sur le portail RH avec la référence 26ELL044, ou directement auprès du service Ressources Humaines du site.