Chez Roliko, on aime recevoir et faire plaisir. Nous sommes un restaurant qui mélange les influences culinaires des Chefs. Le Sud-Ouest est à l'honneur, La Rochelle est présente et n'oublions pas nos racines lyonnaises ! Ici, on se veut sérieux, sans se prendre au sérieux. Ce qu'on veut par dessus tout : faire plaisir et se faire plaisir. À propos du poste Donc si tu es professionnel confirmé, que la gestion d'une salle de restaurant n'a pas de secret pour toi, que tu aimes donner vie au service en maintenant un niveau exigence élevé : Nous cherchons Un Assistant Responsable de Salle H/F, qui connait et qui aime le vin. Chez Roliko, rien n'est laissé au hasard : on aime le bon, le beau, et le kiffe. Tes missions principales seront de participer à : * Superviser l'équipe de salle et assurer une répartition efficace des tâches * Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur repas * Gérer les réservations et organiser les services en fonction des flux de clients * Collaborer avec la cuisine pour garantir la qualité des plats servis * Former le personnel sur les standards de service en restauration * Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement en matériel et denrées nécessaires * Gestion des encaissements et de la caisse * Gestion de la cave (suivi des stocks, inventaire, conseil/vente, rangement de la cave..) * Maîtriser les ouvertures et fermetures de restaurant * Gestion des dossiers : lingerie / cave / produits entretiens /etc .... Profil recherché Ton expérience en restauration traditionnelle, cumulée à ton savoir faire technique, et ta parfaite maitrise de la gestion de la salle, ta bonne connaissance des vins (classiques mais également natures) peuvent faire de toi NOTRE Wonder- assistant Responsable de salle H/F. Nous accueillons jusqu'à 85 couverts les midis, et tous doivent repartir contents, repus et bien servis en moins de 2 heures. Le soir, nos services sont plus détendus, et on peut encore plus chouchouter nos clients. Tu es motivé par un environnement dynamique et exigeant ... tu aimes tout donner avec sourire et bonne humeur ! Envoies nous ton CV et on se rencontre ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿350,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel