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Second de Cuisine Bistronomie H/F 17 - Charente Maritime
Offre n° 5032952
Second de Cuisine Bistronomie H/F
17 - Charente Maritime
Publié le 01 octobre 2024
POSTE : Second de Cuisine Bistronomie H/F DESCRIPTION : Second de Cuisine Bistronomie H/F Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine H/F pour une de nos entreprises partenaires, cuisine de type bistrot. Le poste est à pourvoir en CDI avec une prise de poste immédiate. La structure fonctionne sur une base hebdomadaire de 39 heures. En tant que Second de Cuisine, le candidat retenu devra accomplir une multitude de tâches essentielles pour le bon fonctionnement de la cuisine. Coordination et Supervision : - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine. - Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats afin d'assurer une qualité irréprochable. Assistance au Chef de Cuisine : - Travailler en collaboration pour élaborer des recettes innovantes et attractives. Gestion des Stocks et Budgets : - Contrôler les stocks de nourriture et gérer les commandes de fournitures. - Gérer le budget alloué à la cuisine pour optimiser les coûts tout en maintenant une qualité élevée. Hygiène et Formation : - Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former et superviser le personnel de cuisine pour développer leurs compétences. Continuité du Service : - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine, garantissant ainsi un fonctionnement sans interruption. PROFIL : Notre client recherche un Second de Cuisine H/F talentueux et passionné, disposant d'une expérience similaire ou d'une expérience en gastronomie. Le candidat idéal bénéficiera d'une solide expérience en bistronomie, conjuguant excellence culinaire et gestion efficace d'une équipe dynamique. Les compétences recherchées incluent la supervision des opérations culinaires, assurant ainsi une exécution fluide et précise des services. Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable pour garantir un environnement de travail sain et sécurisé. La capacité à travailler tout en gérant simultanément plusieurs tâches tout en maintenant un haut niveau de qualité est cruciale. L'aptitude à innover et à proposer de nouvelles idées culinaires sera un atout considérable, tout comme la maîtrise des techniques modernes en cuisine. Environnement de Travail : Le candidat sélectionné intégrera une équipe dynamique et passionnée, dévouée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client. L'environnement de travail est stimulant, valorisant l'innovation et la qualité à chaque service. Cette opportunité s'adresse à un professionnel aspirant à évoluer et à assumer de plus grandes responsabilités dans le domaine de la bistronomie. Cette position offre non seulement une chance d'évoluer dans une ambiance professionnelle de premier ordre, mais également de voir ses talents reconnus et valorisés. Rejoignez cette équipe où votre expertise contribuera directement à l'excellence culinaire reconnue de l'établissement. Postulez dès maintenant pour faire partie d'une aventure où la passion et la performance se rencontrent, et où votre carrière pourra véritablement prospérer. Ref : kv00va9u8z
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700,00 Euros à 2850,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Traitement de données, hébergement et activités connexes
Entreprise
Mercato de l'emploi
Le client est une entreprise renommée dans le secteur de la bistronomie, située à Châtelaillon-Plage, offrant une expérience culinaire exceptionnelle sous la direction d'un chef renommé. L'établissement se distingue par sa cuisine locale savamment orchestrée, mettant en valeur les produits régionaux de haute qualité, travaillés avec une grande délicatesse. Le cadre est conçu pour offrir un moment convivial et reposant, avec une vue imprenable sur la mer, ai...
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