RESPONSABILITÉS : Le CH de Lesneven recrute son nouveau responsable Responsable Restauration Unité Centrale de Production dans le cadre d'un CDI ou via mutation pour une prise de poste dès que possible. Vos missions principales seront : - Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe d'une trentaine de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies selon les normes en vigueur. - Participer activement au projet de création de la nouvelle UCP : participer à la définition des besoins, aux choix techniques, à l'élaboration du projet architectural et fonctionnel. - Contribuer au pilotage du projet aux côtés de la direction et de l'ingénieur travaux. - Elaborer le projet de service et définir les organisations de travail futures. - Animer la convergence des pratiques entre les deux sites (harmonisation des process, mutualisation, conduite du changement). - Préparer la montée en charge de la future UCP (recrutement, formation, structuration d'équipe). - Travailler en étroite collaboration avec la direction, dans un esprit de co-construction et de gestion de la transition. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : Ingénieur/Technicien Supérieur Hospitalier Formation/Diplômes : - Diplôme dans le domaine de la restauration collective / gestion des services logistiques ou hôteliers / ingénierie agroalimentaire. - Expérience significative en responsabilité d'une UCP ou d'une cuisine centrale, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social. - Une première expérience dans des projets de transformation ou de conduite du changement est un atout majeur. Expériences professionnelles : Expérience souhaitable en encadrement dans la filière restauration collective si possible en secteur hospitalier. Qualités professionnelles : - Organisation - Pilotage de démarche projet - Rigueur - Management d'équipe - Bonne gestion du stress - Ténacité - Technicité Compétences complémentaires souhaitées : - Expérience de conduite de projet, idéalement de restructuration ou de regroupement d'unités de production. - Capacité à fédérer et à accompagner les équipes dans un contexte de changement important. - Connaissances en ingénierie de restauration collective (logistique, diététique, normes, hygiène, équipements). - Aptitude à collaborer avec des interlocuteurs variés : maîtrise d'ouvrage, prestataires, partenaires institutionnels. Conditions particulières : Exercice multi-sites Exercice à temps plein Forfait cadre : 19 RTT Liaisons hiérarchiques : Directrice des services économiques & logistiques Liaisons fonctionnelles : L'équipe de Direction, les responsables de services, les cadres de santé, le service achat, les entreprises, les prestataires et les fournisseurs etc... Environnement : L'agent dispose d'un bureau et d'un accès à l'ensemble des logiciels liés à son activité.