DESCRIPTIF DE L'OFFRE VOS MISSIONS : * Diriger et coordonner les activités du restaurant * Superviser et effectuer la gestion financière et administrative de l'établissement * Elaborer le budget annuel de l'établissement et suivre les résultats d'exploitation * Optimiser les opérations pour améliorer l'efficacité et maximiser les profits * Assurer et contrôler le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur * Développer des stratégies de marketing et mettre en oeuvre les actions pour promouvoir l'établissement et attirer une clientèle variée * Gérer et former le personnel pour maintenir un haut niveau de service client * Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant * Superviser l'organisation d'évènements de type séminaire, banquet, réception (commande de produits, versement d'arrhes, besoin en "extrat", etc.) * Superviser la gestions des stocks de produits, déterminer les besoins en réapprovisionnement et établir les commandes * Cuisiner tous types de préparations culinaires * Contrôler la réception des commandes, stocker un produit, réceptionner un produit * Superviser et/ou effectuer le recrutement du personnel * Réaliser les inventaires PROFIL RECHERCHÉ VOUS ÊTES : · Dynamique, vous êtes rigoureux (se) et organisé(e). · Vous appréciez travailler en équipe. · Vous êtes disponible et polyvalent · Vous avez le sens du service client. LES AVANTAGES E LECLERC : · Expérience exigée · Salaire : à négocier selon l'expérience · Contrat en forfait jours · Voiture de fonction · Une rémunération sur 13 mois après 1 an d'ancienneté · Intéressement, participation · Gratification · Mutuelle/prévoyance · 15% de remise sur vos achats des produits marques Repère Et surtout des perspectives d'évolution dans une structure pérenne à la notoriété établie. Vous vous reconnaissez dans cette offre, vous avez envie de vous investir et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés ? Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature