Salaire fixe : 400 euros par jour (TTC) Frais de déplacement inclus Nous proposons une journée d'introduction à notre entreprise, prevoir un entretien téléphonique avec les participants afin de personnaliser la formation, Aucun frais d'entrée n'est à prévoir par le candidat Dates : 2 jours : 5/06/07 janvier ou 12/13/14 janvierLes objectifs pédagogiquesl'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en oeuvre les compétences suivantes : Acquérir les notions pédagogiques fondamentales permettant de mener à bien une formation Agir en formateur face à un groupe Apprendre à construire et animer des formations simples sur l'hygiène et la sécurité des aliments afin de transmettre aux équipes Connaître le monde microbien et les conséquences d'une mauvaise hygiène Comprendre les exigences de la réglementation en vigueur et les principes de l'HACCP Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication et les respecter Être capable de concevoir un programme de formation aux BPH Programme de la formation : Avant la formation : Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentesJour 1 Matin   La phase préparatoire d'une formation Organisation Analyser l'entreprise et les participants (pré-requis) Savoir, savoir faire et savoir-être (objectifs et méthodes pédagogiques) Construction du contenu de la formation L'empathie au coeur de la pédagogie du formateur Le choix des supports pédagogiques : sélectionner les outils les plus adaptés aux besoins de la formationAprès-midi   L'approche expertLes particularités d'une action de formation réglementée La dynamique d'une formation en sécurité des alimentsgestion du groupe gestion des personnalités adaptation du discours organisation des exercices et travaux de groupeJour 2 Matin   Microbiologie Aliments et risques pour le consommateur Microbiologie des aliments Dangers biologiques dans l'alimentation Moyens de maitrise des dangers microbiologiquesJour 2 Après-midi   RéglementationRéglementation appliquée à la restauration commerciale Plan de maitrise sanitaire Utilisation de la démarche HACCP Exigences en matière de formation du personnelA savoir :  Offre de mission : Cliquer ici Programme : Cliquer iciPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici