Description du poste :***Description du poste : Second de Cuisine**Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un environnement de travail stimulant et convivial ! En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en assistant le chef cuisinier dans la préparation et la réalisation de plats savoureux, élaborés à partir de produits frais. Ce poste s'adresse à un professionnel passionné, capable de s'engager pleinement pour offrir une expérience culinaire de qualité.Vos principales missions comprendront le soutien à la création des menus en saison, la préparation des mets, ainsi que la gestion du bon fonctionnement de la cuisine. Vous aurez la responsabilité de veiller au respect des normes HACCP pour garantir une sécurité alimentaire irréprochable. Grâce à votre expérience antérieure en brasserie, vous serez apte à gérer un volume de travail important tout en maintenant la qualité et le service.Intégré dans une équipe soudée et motivée de 5 à 10 collaborateurs, vous partagerez vos compétences et apprendrez au contact d'autres passionnés de la gastronomie. Le rythme de travail sera adapté, avec une organisation en continu et en coupure, permettant une réelle flexibilité tout en garantissant l'efficacité durant les heures de service.Le poste propose deux jours de repos par semaine pour vous permettre de recharger vos batteries et de maintenir un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Ambiance collaborative, créativité culinaire, et souci du détail seront les clés de votre réussite au sein de cette équipe.Ce poste est à pourvoir en contrat permanent à partir du 15 mai 2025. Vous êtes motivé, agile et désireux de partager votre savoir-faire ? N'attendez plus et rejoignez cette aventure culinaire enrichissante ! Description du profil :***Profil recherché : Second de Cuisine**Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné et dynamique pour rejoindre une équipe motivée et créative. Le candidat idéal aura au minimum 3 ans d'expérience dans un environnement de cuisine professionnelle, idéalement en tant que second. Une passion pour la cuisine et une véritable volonté de satisfaire le client sont des qualités essentielles pour ce poste.Le Second de Cuisine sera responsable de la préparation et de la présentation de mets simples mais savoureux, créant des plats qui ravissent les papilles tout en respectant les standards de qualité. La capacité à travailler efficacement sous pression est cruciale, notamment lors des services de volume pouvant atteindre jusqu'à 150 couverts. Une bonne gestion du stress est essentielle pour maintenir un environnement de travail harmonieux et performant.En plus de ses compétences culinaires, le candidat devra posséder d'excellentes aptitudes en communication. La capacité à animer et à coordonner une équipe est primordiale, car le Second de Cuisine sera amené à superviser et à former le personnel de cuisine, en veillant à faire circuler les informations de manière fluide et amicale. Un sourire et une attitude positive sont des atouts qui enrichiront cette dynamique d'équipe.La créativité et l'innovation en cuisine sont également encouragées, et le candidat devra être capable de travailler en collaboration avec le Chef pour développer des menus qui répondent aux attentes de la clientèle tout en respectant les coûts et les délais de production. En somme, si vous êtes un professionnel de la cuisine, avec une expérience avérée, une passion pour l'art culinaire, et une aptitude à gérer une équipe tout en restant souriant et positif, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez une équipe où votre talent et votre enthousiasme seront pleinement valorisés et où chaque service est une nouvelle occasion de briller en cuisine.