Référence CSP: O077251/029001149 Vous coordonner et gérer les activités de distribution de repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire. Vous organiser et participer à l'enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l'entretien des surfaces et des locaux. Vos missions principales sont les suivantes : Activités techniques entretien : * Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés * Trier et évacuer les déchets courants * Entretenir et ranger le matériel utilisé * Assurer les remises en état annuelles : ? Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec ? Protection des revêtements de sol par application d'émulsion Activités techniques restauration : * Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. * Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène * Procéder aux différents autocontrôles * Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable * Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas * Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé * Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage Activités occasionnelles : * Encadrement du travail des agents d'entretien : ? Veiller à une utilisation rationnelle et économique des produits d'entretien ? Contrôler et organiser l'activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais. ? Déterminer les ordres de priorités ? Gérer les plannings de congés.