Chef de Projet Digitalisation des Processus de Production (F/H) Le site industriel de Soignon est la principale entité de production de fromage de chèvre de notre Coopérative. Véritable pilier de notre activité, il concentre des enjeux industriels majeurs et joue un rôle stratégique dans la réponse à la demande croissante de nos consommateurs.Pour soutenir cette dynamique, le site s'engage dans une phase de transformation ambitieuse. Un vaste projet de reconstruction est en cours, avec pour objectif de moderniser nos installations, renforcer notre performance industrielle et préparer l'avenir de la filière.Dans ce contexte de croissance et d'innovation, nous recherchons un Chef de Projet Digitalisation des Process de Production. Vous appuyant sur vos connaissances des systèmes de digitalisation (IT, OT) et des architectures industrielles (SCADA, API, ), vous définirez et déploierez les solutions digitales qui permettront de moderniser nos outils, fiabiliser nos données, optimiser nos performances et soutenir la montée en puissance de notre production.Femme/homme de terrain, connaissant le secteur de l'industrie agro-alimentaire, avec une appétence pour l'informatique fonctionnelle, vous travaillerez en lien avec l'ensemble des acteurs de la production (fabrication, qualité, sécurité, maintenance) et nos équipes IT, basées à Nantes. Votre compréhension des flux ERP et vos notions en cybersécurité industrielle vous aide à piloter le projet. Vous définirez les besoins des utilisateurs et le cahier des charges du projet (objectifs du projet, planning, acteurs, budget, spécification fonctionnelles et techniques, architecture et flux de données [ERP, LIMS, SCADA, API].Vous assurez le déploiement des solutions retenues, de l'installation, à la configuration des outils, tout en assurant la formations des équipes opérationnelles. Vous êtes à l'aise avec le travail en mode projet et savez mobiliser.