[55938] UNAPEI 17 Sous l'autorité de la Cheffe de Service, l'agent de service intérieur en cuisine assure l'entretien, l'hygiène et l'aide à la préparation des repas au sein du FAM ; il veille à garantir un environnement propre et des repas conformes aux besoins des résidents. Vos principales missions seront : -Préparation et aide en cuisine -Participer à l'épluchage et à la découpe des aliments sous la supervision du cuisinier -Aider à la préparation des repas en respectant les consignes et les régimes spécifiques des résidents -Assurer la mise en place des plats et le dressage des assiettes -Vérifier les températures des plats et respecter les normes HACCP -Hygiène et entretien -Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine -Assurer la plonge et l'entretien du matériel utilisé -Veiller au respect des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire -Gérer l'alimentation des déchets alimentaires selon les consignes en vigueur -Approvisionnement et gestion des stocks -Aider à la préparation et au rangement des livraisons -Vérifier les dates de péremption et assurer la rotation des stocks -Signaler les besoins en réapprovisionnement au cuisinier ou à la direction Rémunération selon expériences (cc 66) Description du profil recherché: Vous disposez d'un CAP Agent polyvalent de restauration / CAP Cuisine/ ou expérience équivalente souhaitée et des compétences suivantes : -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine collective (HACCP) -Capacité à travailler en équipe et en autonomie -Capacité à suivre des consignes précises Qualités requises pour le poste : -Rigueur et sens de l'organisation -Adaptabilité et bienveillance envers les résidents Horaires : Horaires normaux Période de la journée : Jour