Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Golden Tulip de Martigues **** un(e) Pizzaïolo (H/F) pour venir renforcer l'équipe en place pour son nouveau restaurant italien : Vista ! À ce titre, vous serez chargé(e) de : - Réaliser et dresser les pizzas devant notre clientèle dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en apportant votre touche personnelle. - Coordonner les commis et apprentis afin d’assurer une organisation fluide au sein de votre poste. - Gérer les stocks et l’approvisionnement des produits nécessaires à la production quotidienne. - Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer étroitement avec les chefs de partie et le chef de cuisine pour élaborer des cartes innovantes, dans le respect de l’identité culinaire italienne. - Justifier d’une solide expérience en cuisine italienne. - Maîtriser les techniques culinaires modernes. - Connaître et valoriser les produits italiens traditionnels. - Organiser, coordonner et encadrer l’activité de la cuisine avec efficacité. - Garantir un haut niveau d’exigence en matière de qualité et de finitions. - Travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique. - Faire preuve de créativité, de proactivité et être force de proposition dans la conception de nouveaux plats. - 39 heures par semaine. - Un logement pendant votre période d'essai, sous conditions. - 3 jours de repos consécutifs, 4 jours travaillés par semaine. - Poste à pourvoir rapidement. - Stationnement gratuit sur place. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. - Tarifs préférentiels et possibilité d'évolution au sein des établissements de Germain Collection. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté. - Prime de cooptation versée sous réserve de conditions, pour les recrutements réalisés via votre réseau.