Référence CSP: O014250/411000172 Le lycée Georges Baptiste est un établissement des métiers de l'hôtellerie accueillant 530 élèves dont 210 internes.  Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessité. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration, participe et met en ½uvre la poly compétence au sein de l'EPLE (Etablissement Public Local d'Enseignement). Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur : Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...), Participer à l'élaboration des menus, à l'évaluation des besoins et aux commandes, Assurer la distribution des repas (le matin, le midi, et le soir), Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine, des locaux de cuisine et des vestiaires, Participer à la réception des marchandises alimentaires et non alimentaires, Participer à la mise en ½uvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et à la tenue du registre de traçabilité.