POSTE : Alternance - Assistant Manager Restauration H/F DESCRIPTION : L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une entreprise + une formation ! Découvre l'univers d'un pub-brasserie animé, où chaque journée rime avec esprit d'équipe, ambiance conviviale et défis collectifs. Rejoins un environnement où la cohésion et la bonne humeur sont au coeur du service, avec des événements variés toute l'année. Rythme d'alternance : 4 jours entreprise / 1 jour école ou 3 jours entreprise / 2 jours école Contrat : apprentissage - 12 mois Démarrage souhaité : Septembre 2026 TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Assister les encadrants du pub pendant les services et superviser l'activité en salle - Assurer la bonne entente et la cohésion de l'équipe - Gérer les briefings d'équipe avant chaque service - Analyser les services passés pour identifier les axes de progression - Intégrer et former les nouveaux membres de l'équipe Les missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérience TA FORMATION - Établissement : école partenaire (Distanciel) - Durée : 12 mois - Formation : - Bac : Conseiller commercial - Bac +2 : Manager d'établissement marchand TON APPRENTISSAGE Tu apprendras à : - Superviser un service en restauration et animer une équipe - Organiser et conduire des briefings efficaces - Analyser les performances d'un service et proposer des axes d'amélioration - Intégrer et accompagner de nouveaux collaborateurs - Développer ton leadership et ta capacité à fédérer LE PROFIL RECHERCHÉ - Tu souhaites intégrer une formation en management ou commerce de Bac +2 à Bac +5 - Tu as un leadership naturel et aimes travailler en équipe - Tu fais preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité en service - Tu as idéalement une première expérience en restauration ou management d'équipe Contrat d'apprentissage - 12 mois PROFIL :