Description du poste :***Gestion complète du point de vente : Superviser l'ensemble des opérations du magasin (ventes, achats, stocks, production) . * Management d'équipe : Recruter, former et animer une équipe de 15 à 25 collaborateurs tout en instaurant une culture d'entreprise alignée avec les valeurs de la marque. * Pilotage des performances : Suivre et analyser les indicateurs financiers et commerciaux (CA, marges, rentabilité) pour maximiser la performance du point de vente. * Développement commercial local : Dynamiser la fréquentation du magasin par des actions marketing ciblées et des partenariats locaux. * Garantir la qualité et le service client : Assurer une expérience client de qualité. Description du profil : Vous souhaitez vous investir dans un projet entrepreneurial dynamique, structuré et porteur de sens ? Notre client, vous offre l'opportunité de devenir franchisé(e) à Lannion en Bretagne, dans un environnement convivial et en constante évolution.Vous disposez impérativement de 130k€ pour lancer votre activitéCe qui Vous Anime :Nous recherchons un(e) candidat(e) entreprenant(e), capable de s'engager pleinement dans la gestion d'une boulangerie artisanale au service de la qualité. Vous avez l'esprit d'initiative, êtes autonome, et souhaitez partager votre enthousiasme avec votre équipe. Votre sens du service client et votre expérience feront de vous un acteur clé du succès de cette nouvelle ouverture.Un Talent Naturel pour l'entrepreneuriat et vous serez responsable de : * La gestion de votre propre point de vente selon les standards de la marque Ange (ventes, achats, stocks, production). * Du management et la formation d'une équipe de 15 à 25 collaborateurs. * Du développement de la notoriété locale de votre boutique par des actions commerciales et marketing ciblées. * La gestion des indicateurs financiers (marges, rentabilité, performances). * La mise en œuvre des normes de qualité et de sécurité alimentaire.