POSTE : Chef de Groupe Restauration H/F DESCRIPTION : - Vos Missions (non exhaustives) : Avant le service, vous serez amené(e) à : - Préparer et/ou finaliser le dressage des entrées, sandwichs et desserts. - Assurer la mise en place des aliments. - Installer la signalétique et les ardoises afin de valoriser l'offre de restauration. Pendant le service, vous aurez pour missions de : - Assurer le service au bain-marie ainsi que les cuissons et grillades. - Accueillir et servir les convives avec professionnalisme. - Réaliser les opérations d'encaissement. - Participer au réapprovisionnement des vitrines. Après le service, vous contribuerez à : - Effectuer la plonge (batterie et vaisselle). - Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel. Au quotidien, vous veillerez également à : - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité, - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité ! - Assurer la gestion de la collaboratrice sur place PROFIL : Vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Ref: lnd26qyp2r