Description du poste : Nous recherchons un second de cuisine H/F sur le secteur de Pau (64). CDI. PAS DE COUPURES !***Au sein d'une brigade composée d'un Chef de cuisine , de cuisiniers , d'un apprenti et d'un plongeur , vos missions seront les suivantes :***Assister le Chef dans la préparation, la production et l'envoi des plats***Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place***Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef***Veiller au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)***Garantir la qualité constante des préparations et la bonne organisation en cuisine***Gérer les stocks, les commandes et le rangement des produits Description du profil :***Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou chef de partie souhaitant évoluer***Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation***Capacité à travailler dans le calme et la bonne humeur***Envie de s'impliquer sur le long terme dans un établissement dynamique