Description du poste : Vous participez à la réalisation des prestations évènementielles au profit des ayants-droit et membres adhérents de l'établissement. Vous avez également pour mission le suivi rigoureux de la sécurité des fonds, des bonnes pratiques d'hygiène, de l'offre de service et de la gestion des stocks de l'organisme. Au quotidien, vous transmettez et faites appliquer les consignes du chef de site, du Bureau Restauration Hôtellerie Hébergement Loisirs et de la Plate-Forme Finances Commissariat. Vous participez aux expression de besoin financier pour l'amélioration des conditions de travail des personnels et faites faire des devis auprès de fournisseurs pour l'acquisition des biens, matériels et services. Vous procédez, aux saisies des écritures comptables des points de vente et de distribution, aux encaissements des crédits badges, des paiements des cessions de marchandises consenties aux points de vente, aux dépôts de fonds et de chèques auprès de la banque postale. Vous réalisez des inventaires du point de stockage, du point de vente et de la caisse déportée et procédez aux régularisations de ces inventaires. Vous contrôlez et validez financièrement les journées restauration. Vous êtes le contact des forces allemandes et françaises lorsque les ayants-droit expriment des demandes de soutien en restauration et au service des loisirs. En cas d'absence du DDL, vous assurez sa suppléance (courte ou longue durée) et prenez les responsabilités inhérentes à la fonction. Description du profil : Pour mener à bien vos missions en tant qu'adjoint au directeur d'exploitation vous devrez maîtriser l'écosystème SCA et plus particulièrement les domaines de la restauration collective, l'hôtellerie et les loisirs. Vos compétences en management et votre rigueur, combinées à votre organisation, votre méthodologie et votre aisance relationnelle seront des atouts essentiels pour coordonner les moyens et assurer la réussite des missions. Des compétences en bureautique sont indispensables ainsi que de fortes capacités d'adaptation et réactivité face aux aléas du métier.