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Responsable restaurant Casa Alta H/F 73 - LES BELLEVILLE
Offre n° 5122207
Responsable restaurant Casa Alta H/F
73 - LES BELLEVILLE - Localiser avec Mappy
Publié le 02 octobre 2024
Société spécialisée dans l'hôtellerie Altapura recherche Responsable restaurant Casa Alta H/FRECHERCHE SES TALENTS ET SOUHAITE VOUS FAIRE GRANDIRAltapura est idéalement situé sur les pistes de ski avec un accès direct au télésiège Plein Sud et aux autres remontées mécaniques du domaine des 3 Vallées, pour le plus grand bonheur des amateurs de glisse. Au calme en contrebas de la station, l'hôtel est à 5 minutes à pieds ou 2 minutes en navette du village de Val Thorens, de ses restaurants et boutiques. 3 Restaurants aux ambiances différentes 1 bar avec terrasse et lounge, 88 chambresVos avantagesLOGEMENT, PRIMES ACTIVITE, PRIME ASSIDUITE, PRIME COUPURE, INTERRESSEMENT, REPAS 7/7, AMBIANCE, HORAIRES DE TRAVAIL, RESPECT, CHALLENGE GRANDIRPlus haute station d'EuropeAU CŒUR DU PLUS GRAND DOMAINE SKIABLE AU MONDEAu coeur d'un cirque grandiose dominé par 6 glaciers, Val Thorens est la plus haute station d'Europe (2 300m - 3 230m) et le point culminant du plus grand domaine skiable du monde, Les 3 Vallées ! Sur ce domaine à 99% au dessus de 2 000m, les ch Finalité du Poste Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le responsable de restaurant coordonne et encadre toutes les activités liées à sa structure. Missions et tâches - Service- Présence en salle lors du service- S'assurer de la qualité du service- Contrôle le respect des normes d'hygiène et de sécurité- S'assurer de la propreté des locaux- Maintien de l'outil de travail- Anticipation du conflit et gestion si nécessaire- Management- Encadrement, animation, formation de l'équipe- Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel- Briefing et débriefing- Gestion- Elaboration des objectifs et analyse des résultats- Inventaires- Facturation et encaissement- Retour et satisfaction client- Responsable des standards qualités de l'établissement :- Préparation du plan de travail et mise en place des bouteilles ;- Création de la carte en coordination avec le directeur F&B ;- Elaboration, envoi des cocktails et autres boissons en respectant les fiches techniques ;- Accueil des clients ;- Animation du bar ;- Respect de l'ambiance du lieu (lumière, musique, propreté) ;- Gestion des conflits (client) ;- Responsable de la réalisation des objectifs du CA ;- Recrutement et formation du personnel ;- Maitrise gestion des caisses ;- Gestion du stock cave ;- Respect la législation en vigueur (répression de l'ivresse publique, l'hygiène, la sécurité), HACCP ;- Responsable du matériel confié ;- Nettoyage et entretien de son espace de travail et de ces outils ;- Service et accueil des clients-
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 6 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500,00 Euros à 2500,00 Euros
- Logement
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Hotel Altapura
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