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- Détail de l'offre 5122615
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CHEF CUISINIER (H/F) H/F 06 - NICE
Offre n° 5122615
CHEF CUISINIER (H/F) H/F
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Publié le 02 octobre 2024
- Commander les matières premières auprès des fournisseurs- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple - Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement.- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.- Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir.- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier- Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements- Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production CAP « Cuisine ».Brevet professionnel « Cuisinier ».
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 3 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 30000,00 Euros à 35000,00 Euros
- .
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
INTERIM NATION NICE
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