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CUISINIER H/F 64 - VIODOS ABENSE DE BAS
Offre n° 5124059
CUISINIER H/F
64 - VIODOS ABENSE DE BAS - Localiser avec Mappy
Publié le 02 octobre 2024
Le poste de Cuisinier de conserverie se veut être un poste polyvalent avec du travail au couteau, de la cuisson, de la mise sous-vide et de la conduite de ligne d'emboitage (conserve métallique et verrine). MISSIONS : - Réception et contrôle des Matières Premières : o Vérification de la quantité et de la qualité conformément au bon de commande et au bon de livraison - Préparation des recettes : o Préparation et mise en oeuvre des ingrédients conformément aux recettes établies. o Utilisation et maîtrise de l'ensemble du parc machine nécessaire au bon fonctionnement de son atelier. o Gestion des stocks (matières 1 ères , produits semi-finis, produits finis) : respect de la rotation des matières premières (FIFO), identification des en-cours de fabrication. o Assurer le respect des BPH et du rangement au quotidien. o Assurer le respect des règles de sécurité. o Affecter les charges de travail pour le bon déroulé de la fabrication - Enregistrement et suivi qualité : o Traçabilité et respect des fiches recettes o Enregistrement de l'ensemble des informations relatives au plan qualité de l'Entreprise (CCP, PrPo). o Renseigner les documents de suivi pour la traçabilité et la qualité o Assurer le respect de la gestion des déchets - Compétences métier o Découpe de carcasse (habilité au couteau) o Savoir-faire culinaire, le goût du bon produit o Habilité à la conduite de ligne de conditionnement (marmite, sertisseuse, capsuleuse) o La rigueur et le travail en équipe Le management d'équipe o Nous sommes en capacité de recruter un Chef d'atelier de conserverie en fonction du profil et de son expérience en conserverie. Travail en journée de 6h à 16h du lundi au jeudi. Le vendredi de 6h à 12h. confirmé(e)
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 18 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800,00 Euros à 2000,00 Euros
- IFM/ICP
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
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