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Offre n° 5134107
Boulanger H/F
41 - Loir et Cher
Publié le 02 octobre 2024
Nous sommes une boulangerie/pâtisserie artisanale, situé au cœur de Blois. Notre spécialité : nos pains bio au levain naturel. Nous travaillons au maximum avec les producteurs locaux. La fabrication de nos produits est 100% maison. Notre équipe s'attache à satisfaire chaque jour notre clientèle à travers un service irréprochable, reflet de la qualité artisanale de nos produits. Nous recherchons un Boulanger Qualifié Polyvalent (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vous interviendrez à différents niveaux de la production, avec un focus particulier sur le tourage et la fabrication de produits de boulangerie, en renfort. Missions principales : - Tourage : Préparation et laminage de la pâte feuilletée pour viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.). - Production de pain : Fabrication de diverses variétés de pains (pains traditionnels, spéciaux, baguettes). - Viennoiseries : Réalisation de la gamme complète de viennoiseries artisanales. - Gestion des cuissons : Maîtrise des temps de cuisson pour un résultat optimal. - Entretien et organisation de l'espace de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : - Diplôme en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent) avec une expérience confirmée en boulangerie et viennoiserie artisanale. - Maîtrise des techniques de tourage et des différentes étapes de la production de pain et viennoiseries. - Polyvalence, rigueur et sens de l'organisation. - Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome sur son poste. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en boulangerie. Vous serez amené à travailler en renfort sur les 2 boutiques. Salaire selon compétences. 30% sur tous les produits en magasin. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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