Rattaché(e) au Service Assurance Qualité du site et en collaboration avec les services de production vous garantissez le process de nos produits de Brioche, la maîtrise des normes de fabrication et leur intégration auprès des lignes de production.Véritable référent(e) qualité sur le site de production, vous serez accompagné(e) et formé(e) progressivement pour :- Maîtriser le process et le suivre au quotidien pour avoir un produit, régulier, sain et qualitatif,- Analyser les indicateurs et proposer avec les lignes de production la méthode, les plans d'action et synchroniser leur mise en œuvre,- Former et accompagner les techniciens qualité en charge des lignes de production,- Garantir la constante adaptation de nos recettes à nos process de fabrication,- Participer à l'amélioration et au développement des nouveaux produits sur la ligne de production, en relation avec le service recherche et développement,- Veiller à l'application de la réglementation et des évolutions réglementaires,- Participer à des projets communs au service du site. Vous travaillerez en collaboration avec les lignes de production, services gestion de production, Méthodes et Projets, R&D et les services Assurance Qualité des autres sites de l'entreprise.