En tant que Responsable de Production - Zone \"Cuit\", vous prenez les rênes d'un périmètre stratégique où se jouent performance industrielle, excellence opérationnelle et qualité produit. Vous animez une équipe d'environ 30 collaborateurs, dans un environnement exigeant, rythmé et résolument orienté client.Dans ce cadre, vos missions sont :Pilotage de production-Mettre en oeuvre le planning et garantir le service client.-Superviser cuisson, pasteurisation, stérilisation et traitements thermiques.-Assurer la disponibilité des matières, emballages et consommables.-Veiller au respect des normes qualité, hygiène et sécurité (HACCP, ISO).Management d'équipe (-30 pers.)-Animer et coordonner les équipes : briefs, planning, suivi terrain.-Développer les compétences (formation, tutorat).-Gérer conflits, absences, évaluations.Performance & amélioration continue-Suivre les KPI (rendements, pertes, disponibilité matériel).-Déployer des actions d'amélioration de la productivité.-Traiter les non-conformités et mettre en oeuvre les actions correctives.Maintenance 1er niveau-Coordonner les interventions avec la maintenance.-Participer aux diagnostics et assurer la remise en route rapide des équipements.Qualité & Environnement-Garantir traçabilité et indicateurs qualité.-Promouvoir les bonnes pratiques environnementales (eau, énergie, déchets).-Piloter les processus et contribuer activement à l'amélioration continue.