Votre quotidien oscille de manière stimulante entre l'analyse au siège et l'action sur le terrain : - Vous pilotez la mise à jour de notre PMS (évolutions réglementaires, nouveaux produits) et assurez la parfaite diffusion de nos outils qualité. - Interprétation des analyses microbiologiques, plans d'actions correctives, ouvertures de points de vente... vous êtes le fil d'Ariane des magasins sur l'hygiène des aliments. - De la préparation au débriefing avec le franchisé, vous évaluez le respect du concept La Mie Câline (aussi bien sur le métier de l'hygiène des aliments que sur la technique produit ou l'approche commercial) et co-construisez des solutions pragmatiques adaptées à chaque réalité. - Vous assurez le suivi de nos partenaires et insufflez l'esprit d'amélioration continue dans tous nos projets.