Descriptif du poste:\n\nNous recherchons pour un établissement scolaire à 10 minutes de Monéteau, un CHEF GERANT H/F - CDI-\nVos missions : Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine du site\n* \nPréparer des repas fait maison en suivant les préconisations\n* \nVeiller au bon respect des normes HACCP, PSM.....\n* \nGérer l'approvisionnement, le stock, inventaire, passation de commandes\n* \nSuivre le compte d'exploitation, respecter le budget.....\n* \nAssurer le relationnel client\n* \nManager son équipe ( recrutement, formation, planning,...)\n \n\nProfil recherché:\n\n* \nDiplôme en cuisine ou équivalent (CAP/BEP/Bac Pro ou supérieur).\n* \nExpérience significative en gestion de cuisine collective, idéalement dans un cadre scolaire ou similaire avec régimes spéciaux.\n* \nCompétences confirmées en management d'équipe.\n* \nMaîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).\n* \nEsprit d'initiative, autonomie et capacité à gérer les priorités.\n* \nDisponibilité pour assurer une présence certains week-ends.\n* \nRémunération x 13\n* \n10 jours de RTT\n* \nJours de repos fixe\n* \nActivité 7j/7\n