Missions Assister le responsable dans la préparation des repas et assurer l’entretien du matériel et des équipements, Conditionner et confectionner des repas à partir d’instructions reçues Apporte un soutien au chef de production dans le suivi des approvisionnements et dans la formalisation de documents administratifs Accueille les usagers du restaurant communautaire de l’Arche Guédon et ponctuellement à Croissy Beaubourg Activités principales Apporte une contribution à la conception des menus Préparation des plats (épluchage des légumes et préparation des entrées) Mise en place des plats et réassortiment de la chaîne Distribution à la chaine Mise en place des accessoires dans les salles (vinaigrette, sel, poivre, moutarde...) Rédiger les documents de traçabilité des denrées Procédure des plans de nettoyage (chaînes de conditionnement, des chariots, salles de restauration/salons, vestiaires, circulations, cuisines, frigos, ascenseurs, accès et sortie 'adultes/enfants'…) Rédiger les plans de nettoyage et de désinfection Utilisation et nettoyage du lave-vaisselle Nettoyage de vaisselle Participation à la préparation et au service des prestations ponctuelles Information au chef de cuisine de toute anomalie rencontrée Tenir la caisse en remplacement (restaurant Torcy / restaurant Croissy-Beaubourg) Assure les contrôles des passages et le contenu des plateaux en particulier pour les rationnaires bénéficiant d’un tarif unique POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Un environnement convivial et solidaire, au sein d’une équipe investie où l’entraide et la bonne humeur sont au rendez-vous. Une mission qui a du sens : contribuer chaque jour au bien-être des usagers en participant à un service de restauration de qualité. Un cadre de travail agréable, au sein d’un établissement à taille humaine, au cœur de la vie locale. Des conditions de travail encadrées et sécurisées, avec une attention particulière portée à la santé et à la sécurité des agents. Poste à temps complet : 37h30 sur 5 jours Lieu : deux restaurants à Torcy et Croissy Rémunération statutaire – (régime indemnitaire) CNAS-CET Qualités requises et compétences Sens du service public et de l’organisation Respect de la hiérarchie et des consignes données, ponctualité, rigueur Connaissances et respect des règles d’hygiène alimentaire