- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Val-d'Oise
- Sarcelles
- Détail de l'offre 5169391
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Val-d'Oise
- Sarcelles
- Détail de l'offre 5169391
Chef de Cuisine en Collège H/F 95 - SARCELLES
Offre n° 5169391
Chef de Cuisine en Collège H/F
95 - SARCELLES - Localiser avec Mappy
Publié le 03 octobre 2024
POSTE : Chef de Cuisine en Collège H/F DESCRIPTION : Rôle principal : Vous êtes le garant de la planification et de la production d'une cuisine de 200 à 600 convives collégiens par jour. Vous dirigez et encadrez l'équipe de cuisine. Vous animez l'activité du site de production. Missions : Concevoir et réaliser les menus adaptés aux collégiens et commensaux. Participer à la sélection des produits et à l'élaboration du plan alimentaire. Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires. Gérer et suivre le budget alloué en optimisant les coûts de production. Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires. Répartir et coordonner les activités des personnels de cuisine. Être acteur des animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire initiées par le Département. Être impliqué dans la formation et l'accompagnement d'apprentis (CAP, BEP). Congés scolaires, CSE PROFIL : - Vous possédez au minimum cinq ans d'expérience sur un poste similaire en restauration scolaire, collective ou classique. - Vous êtes ponctuel, assidu et respectueux de la hiérarchie en ayant le sens de l'entraide et de la solidarité pour favoriser le travail en équipe. - Vous êtes disponible, réactif et faites preuve d'adaptabilité dans certaines situations. - Vous avez la capacité à fédérer et animer une équipe tout en sachant déléguer et contrôler. N'hésitez plus et postulez, ce poste est fait pour vous ! #CDV24
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
OpenSourcing
Opensourcing recherche, pour l'un de ses clients, collectivité départementale engagée, un/une : Chef de cuisine Poste à pourvoir au sein de la fonction publique sur différents collèges (au choix) : Marly la ville Vigny Sarcelles Menucourt Deuil la barre
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Chef cuisinier Wok (H/F)
HIRO - 93 - LES PAVILLONS SOUS BOIS
Nous recherchons pour le compte de notre entreprise, un Chef cuisinier Wok (H/F). Vos mission : - Découper les légumes et les viandes, - Préparer les WOK (riz sauté,nouilles sauté, crevettes sauté,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER-CUISINIERE gastronomie INDIENNE (H/F)
J S G - 93 - LE BLANC MESNIL
Pour nos clients, notre restaurant INDIEN vous attend : Vous êtes cuisinier(ère) expérimenté(e) et maîtrisez parfaitement la cuisine indienne de toutes les régions de l'Inde : - nord - sud - est -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier kebab (H/F)
Booster connect - 92 - SURESNES
Je recherche pour mon snack un cuisinier pour le service du soir qui maîtrise le kebab,ainsi que sa découpe. Découpe : Légumes et viandes Préparation des sauces Préparation des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier en spécialités thaïlandaises - 94 - Saint-Maur - (H/F)
LES PETITES PRUNES - 94 - MAISONS ALFORT
Deux postes sont à pourvoir; l'un suite à l'ouverture en juin 2024 de notre restaurant de spécialités Thaïlandaises à Saint-Maur des Fossés , et l'autre poste pour le restaurant de Maisons-Alfort ...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier H/F
B.L. HOLDING - 92 - FONTENAY AUX ROSES
Le restaurant L'Odyssée, recherche un cuisinier H/F. Responsabilités principales : 1. Préparer les recettes selon les fiches techniques et les normes établies, en veillant à la qualité et à la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
H/F (H/F)
KGY FOOD - 93 - LE PRE ST GERVAIS
Notre restaurant cherche un(e) cuisiner(e) à temps plein Expérience minimale 1 an Préparation des plats méditerranéens Gestion des approvisionnements Mesures d'Hygiène et de sécurité alimentaire...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) - cuisine indienne végétarienne (H/F)
75 - PARIS 05
Dans le cadre du développement de notre nouveau restaurant indien, et afin de venir renforcer l'équipe nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) dans la cuisine indienne végétarienne du Sud...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Animateur.ice-cuisinier Polyvalent.e (H/F)
KIALATOK - 75 - PARIS 18
Kialatok recherche ses nouveaux talents culinaires ! Vous aurez en charge l'animation des ateliers de cuisine du monde (de l'ensemble de la préparation en amont au rangement et au suivi de...
CDI - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
ASS GESTION RESTAU ADMINISTRATIF FINANCE - 75 - Paris (Dept.)
Nous recherchons des personnes passionnées, douées en management (leadership & équipes), avec de solides capacités de gestion (coûts, appro, délais, reporting RH.), diplômées d'un CAP Cuisine ou BAC...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (ère) (H/F)
LE MEDITERRANEEN - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Vos missions principales: - Entretien cuisine - Respect normes hygiène - Elaboration et préparation des plats - Participation au choix des recettes et plats proposés à la carte Vos conditions de...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps partiel
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)