VILLEFRANCHE - RED GARDEN  Bar Central extérieur - Cuisine extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale, soirées - Diffusion d'évènements sportifs Le directeur aura pour mission de : - Recruter (si besoin) et encadrer une équipe de 6 personnes - Organiser la dynamique commerciale et la relation clientèle du lieu - Gérer l'encaissement - Faire les caisses  - Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation.  - Respecter et faire respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP - Gestion administrative (élaborer les plannings, contrôler les factures...) - Garantir l'atteinte des objectifs fixés avec le siège social Rémunération motivante selon profil Primes sur objectifs