Description du poste : Idéalement situé en plein cœur d'Hossegor, entre lac et océan, ce nouveau restaurant est bien plus qu'une brasserie : c'est un véritable lieu de vie où l'on se retrouve du matin jusqu'au bout de la nuit. Dans une ambiance élégante, conviviale et chaleureuse, l'établissement propose une cuisine française bistronomique, élaborée à partir de produits frais et de saison, tout en offrant une expérience rythmée par des animations, des concerts et des soirées festives. Ouvert en continu, il accueille une clientèle locale et touristique exigeante dans un cadre dynamique où la qualité du service est au cœur de chaque instant. L'établissement***Ouvert 7 jours sur 7 en continu. * Équipe de 15 collaborateurs en salle. * Jusqu'à 400 couverts par jour en haute saison. RESPONSABLE DE SALLE H/F Vos missions***Manager, accompagner et animer l'équipe de salle. * Garantir la qualité de l'accueil et du service. * Organiser le bon déroulement des services et assurer la coordination avec la cuisine. * Gérer les plannings, les ouvertures et fermetures ainsi que les besoins opérationnels. * Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. * Être force de proposition pour optimiser l'organisation et la qualité de service. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience réussie en management de salle, idéalement en restauration bistronomique ou traditionnelle à fort volume. Véritable leader de terrain, vous êtes organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un excellent sens du service. Vous aimez fédérer une équipe et évoluer dans un environnement dynamique. Vous avez de bonnes bases en anglais. Conditions***Salaire : à partir de 2 300 € net par mois (salaire négociable selon profil) * Contrat : 42 heures par semaine * Horaires : coupure et continu * Jours de repos : 2 par semaine * Statut : Agent de Maîtrise * Poste à pourvoir dès que possible en CDI