Descriptif du poste: En tant que Directeur de Restaurant, vos missions sont : * Animer le déploiement des valeurs de l'entreprise et préserver le site et son cadre d'exception * Maintenir et développer le niveau d'excellence des prestations clients en adéquation avec la cuisine * Soutenir la communication interne entre la Gérance, les services supports et l'exploitation * Assurer la pérennité financière de l'établissement * Présence terrain et management des équipes Cette liste est non exhaustive. * Statut cadre, * Perspective d'évolution sur un poste de directeur des opérations, * Mutuelle et repas. Profil recherché: Vous êtes fait pour ce poste si : * Vous maîtrisez la gestion opérationnelle, administrative et financière, * Vous maîtrisez la communication et le management, * Vous maîtrisez les outils bureautiques et de pilotage de l'activité (gestion des temps, caisses, réservations.) * Vous maîtrisez les codes d'un étoilé, * Vous êtes formé sur les règles d'hygiène et sécurité, * De solides connaissances en sommellerie est un plus, * Les possédez les qualités telles que le dynamisme, l'autonomie, la rigueur, la capacité à animer une équipe et à développer les compétences, la disponibilité, la polyvalence et l'esprit de performance.