POSTE : Adjoint au Chef de Services Vie des Écoles en Charge du Secteur Entretien et Restauration Durable H/F DESCRIPTION : Quelles seront vos missions ? Sous la supervision du responsable du service, vous accompagnerez les équipes de référents de site dans le management des agents de restauration et d'entretien, ainsi que de la responsable du restaurant administratif. Vous assurerez la mise en oeuvre de la politique de restauration durable, coordonnerez la commission des menus et superviserez la qualité des prestations tout en respectant les normes HACCP et sanitaires. Vos missions incluent également la gestion des aspects logistiques, l'harmonisation des pratiques entre les sites, la gestion des marchés publics, et le suivi de l'exécution des contrats. Vous serez également responsable de la gestion administrative et RH : gestion des plannings, suivi des absences et des remplacements, gestion des stocks et commandes, et animation des réunions d'équipe. En tant qu'adjoint, vous participerez à l'animation du projet de restauration durable et à la mise en oeuvre des orientations municipales, tout en garantissant l'évolution du restaurant administratif en termes de qualité et de développement durable. PROFIL : Vous reconnaissez-vous ? - Fort.e d'une expérience solide dans le secteur de la restauration, vous avez acquis une expertise approfondie dans les procédures liées à la gestion de la restauration scolaire ainsi qu'à l'entretien des établissements scolaires. - Avec 5 ans d'expérience dans l'encadrement d'équipes en milieu scolaire, vous avez su développer vos compétences en gestion et en leadership. - Vous avez fait preuve de capacité à gérer des équipes avec efficacité, tout en assurant un environnement de travail harmonieux et productif. Votre approche vous permet d'encadrer les agents tout en favorisant la coopération et la motivation collective. - Reconnu.e pour votre rigueur, votre organisation et votre patience, vous êtes également apprécié.e pour votre capacité à fédérer les équipes autour des objectifs communs. Vous savez faire preuve de leadership tout en étant attentif.ve aux besoins de vos collaborateurs. - Votre expérience vous permet également d'évoluer avec aisance dans un environnement dynamique et parfois imprévisible. Vous savez faire preuve de bienveillance, tout en faisant preuve de discernement pour gérer les situations avec calme et efficacité. - Une connaissance des logiciels CIRIL Finances, Concerto et des outils de planification serait un atout indéniable pour optimiser l'organisation et la gestion des ressources au sein des équipes. Et votre contrat ? Votre temps de travail ? - Catégorie B - Ouvert aux titulaires et contractuels - Poste permanent - Temps de travail : 37h30/semaine - Vous bénéficierez de 25 jours de congés annuels + 2 jours de fractionnement le cas échéant + 16 jours de RTT par an - Horaires de travail : 8h30-12h / 13h30-17h30 du lundi au vendredi. Pourquoi rejoindre Sceaux ? Parce que nous participons activement à la qualité de vie au travail pour que vous puissiez concilier sereinement vie personnelle et vie professionnelle : le CNAS, la participation mutuelle et prévoyance, les activités sportives, le télétravail, la participation aux locations de vacances et accueils de loisirs, l'accès favorisé à la formation, le forfait mobilité pour les déplacements doux et vertueux, le prêt de VAE, le parcours d'accueil et d'intégration, la charte qualité, le cadre de travail exceptionnel en Ile-de-France