Descriptif du poste: Missions principales : - Superviser le service en salle et garantir une expérience client de qualité en accord avec les standards de l'établissement. - Accueillir et placer les clients, assurer la fluidité du service et gérer les éventuels ajustements en cours de service. - Coordonner l'équipe salle : briefing, organisation des rangs, suivi du dressage et de la cadence de service. - Former, encadrer et motiver le personnel (permanent et extras). - Assurer la liaison avec la cuisine et le bar pour optimiser la communication et la rapidité du service. - Contribuer à la gestion des réservations et à l'optimisation des ventes additionnelles (suggestions, accords mets & vins). - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché: Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration gastronomique, semi-gastronomique ou hôtelière 4★/5★. - Excellent sens du service et de la relation client. - Leadership, organisation - Bon niveau d'anglais (clientèle internationale).