Description du poste çamatchentrenous Un magasin historique et dynamique, véritable leader sur l'agglomération nantaise Une boucherie traditionnelle travaillant sur carcasse quasi entière pour les amoureux du métier Un package de rémunération très complet (13ème mois, participation, RTT). Votre potentiel permettra de : Exprimez votre expertise technique : En travaillant sur carcasse quasi entière et en pratiquant une découpe artisanale, vous garantissez l'excellence des produits présentés. Piloter une équipe d'envergure : Vous managez et animez 18 collaborateurs, tout en accompagnant la montée en compétence des jeunes et des apprentis. Gérer votre rayon comme un chef d'entreprise : Vous avez la main sur les achats, les marges, les stocks et l'innovation commerciale pour booster la performance de votre univers. Garantir une expérience client unique : Par vos conseils d'expert et une tenue de rayon irréprochable (fraîcheur, traçabilité, saisonnalité), vous fidélisez une clientèle exigeante. Description du profil : Votre envie de nous rejoindre Votre profil : Véritable commerçant dans l'âme, vous possédez une expérience réussie de management en boucherie, que ce soit en grande distribution ou en artisanat. Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre capacité à motiver vos troupes et votre goût pour les défis. Votre parcours : Une formation solide en boucherie couplée à une expérience confirmée en gestion et management vous permettra de prendre vos marques rapidement. Votre maîtrise des règles d'hygiène et de traçabilité est exemplaire. Ce que nous vous offrons Rémunération : 4000 € brut mensuel + 13ème mois + Prime de bilan + Participation attractive (environ 2 mois de salaire Équilibre de vie : Statut Cadre au forfait jour, 12 jours de RTT, 5 jours de travail par semaine (fermé le dimanche et jours fériés). Poste en CDI - Statut Cadre