POSTE : Manager de Restaurant Directeur-trice de Restaurant H/F DESCRIPTION : Vous cherchez à vous engager dans un projet nouveau, une véritable aventure? Vous voulez de la liberté d'action dans votre poste et des possibilités d'évolution future? Nous recherchons un(e) Manager de restaurant capable d'assurer la bonne gestion d'un établissement au quotidien (franchisé). Vous encadrez une équipe opérationnelle (9 personnes) et veillez à la satisfaction des clients comme à la qualité des produits servis. Véritable patron/ne de l'établissement, vos principales responsabilités s'organisent autour des enjeux suivants: *RH : - organiser, planifier et animer le travail de l'équipe (planning, respect des lois du travail) - Formation et développement de l'équipe - Exemplarité : intervenir sur le terrain lors des périodes d'affluence *Qualité : - Garantir la qualité du service et la conformité des produits - Superviser le respect des règles d'hygiène et de sécurité *Logistique : Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs Vous êtes le/la garant du bon fonctionnement du restaurant, des normes d'hygiènes et du respect de la loi. Horaires de travail : 39h reparties sur les horaires d'ouverture du restaurant : - Lundi au jeudi : 11h30/15h, 18h30/minuit - Vendredi 11h30/15h, 18h30/2h du matin - Samedi : 15h/2h du matin - Dimanche : 15h/minuit Chaque semaine : 2 jours de repos consécutifs garantis. Avantages annexes : - repas pris en charge - mutuelle d'entreprise (prise en charge à 70% par l'entreprise) - transport en commun (pris en charge à 70% par l'entreprise) Prise de poste dès que possible. PROFIL : - Expérience confirmée en gestion de restaurant et en management d'équipe en restauration - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maîtrise des lois du travail - Sens de l'organisation et capacité à anticiper les besoins - Réactivité et exemplarité en situation d'urgence