RESPONSABILITÉS : En tant que Caviste H/F en équipe de jour, vous participez activement à la campagne de vinification. Vos missions principales : - Réaliser les travaux de vinification : suivi des fermentations, remontages, soutirages et opérations courantes de cave - Préparer et utiliser le matériel de cave : vérification, nettoyage et entretien courant des équipements - Suivre les consignes œnologiques : appliquer les instructions du responsable de cave/maître de chai - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité : propreté des cuves, circuits et poste de travail - Travailler en horaires de journée avec environ 45h/semaine, paiement des heures supplémentaires et travail possible 1 à 2 samedis sur la période - Collaborer avec l'équipe pour assurer le bon déroulement des vendanges et la qualité des vins produits Contrat d'environ 6 semaines, repas fourni et indemnité de déplacement selon le domicile. PROFIL RECHERCHÉ : Pour renforcer notre équipe de jour en cave, nous recherchons un Caviste H/F spécialisé en travaux de vinification. Profil recherché : - Formation : BTS Viticulture-Œnologie souhaité ou équivalent - Expérience vendanges : au moins 1 à 2 campagnes de vendanges déjà réalisées - Connaissances techniques : fermentation, remontage, soutirage et opérations courantes de cave - Rigueur et sens de l'hygiène : respect des procédures, propreté du matériel et des installations - Esprit d'équipe : bonne communication avec le maître de chai et le reste de l'équipe