POSTE : Responsable d'Exploitation H/F DESCRIPTION : Rattaché au Directeur des opérations, vous pilotez l'ensemble des activités de production, maintenance et approvisionnement d'une unité industrielle stratégique. Garant de la performance globale (productivité, qualité, sécurité, environnement, rentabilité), vous agissez avec une large autonomie en lien avec la Direction des Opérations et les services supports. Vos responsabilités : * Production : Organiser, planifier et optimiser la production, suivre les indicateurs et animer l'amélioration continue. * Approvisionnement : Définir la politique d'achats agricoles, gérer les relations avec les planteurs et planifier les livraisons. * Maintenance : Superviser le plan de maintenance, les budgets et les interventions techniques. * Sécurité & Qualité : Mettre en oeuvre la politique HSE, garantir la conformité réglementaire et la sécurité alimentaire. * Management : Encadrer et développer les équipes permanentes et saisonnières. * Réglementation : Assurer le suivi ICPE et être l'interlocuteur des organismes de contrôle. PROFIL : Ce qu'il vous faut pour réussir : * Formation Bac +4 minimum (ingénieur ou équivalent par expérience). * Expérience confirmée en gestion de production, maintenance ou management industriel. * Solide culture sécurité, qualité, environnement et réglementation. * Connaissance ou appétence pour le secteur agricole appréciée.