POSTE : Alternant - Assistant Manager - Licence - Master Hôtellerie Restauration H/F DESCRIPTION : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Dans le cadre de notre engagement à former les futurs professionnels du domaine, l'Alsacienne de Restauration est actuellement à la recherche d'un(e) étudiant(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'apprenti(e) en Licence/Master Management en Hôtellerie-Restauration à Molsheim (67). Restaurant d'entreprise de collectivité Lieu : Molsheim Démarrage : idéalement début septembre 2025 Type de missions : Participez à la préparation des plats et à la mise en place des services Assistez le directeur du site Superviser le service en étant présent sur le restaurant Gestion des plannings de travail et vous veillez à la bonne organisation de la production et du service Assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité Assistez les équipes dans les différentes opérations liées à la restauration Faites le suivi de l'activité, des ventes et de la production au quotidien Vous êtes titulaire d'un diplôme équivalent au BTS, et vous faites preuve d'une grande motivation et d'un bon esprit d'équipe. Vous avez le sens des responsabilités et vous souhaitez développer vos compétences au sein d'une équipe dynamique et motivée. Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration ! Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Avantage en nature sur les repas Accès prestations comité d'entreprise Mutuelle et prévoyance avantageuses Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Avantage en nature sur les repas Accès prestations comité d'entreprise Mutuelle et prévoyance avantageuses PROFIL : Vous préparez une Licence ou un Master hôtellerie restauration et souhaitez appliquer les techniques et les outils de gestion. Vous avez le sens du service et de la relation clients. Vous êtes titulaire d'un diplôme équivalent au BTS, et vous faites preuve d'une grande motivation et d'un bon esprit d'équipe. Vous avez le sens des responsabilités et vous souhaitez développer vos compétences au sein d'une équipe dynamique et motivée.