En tant que Responsable Boucherie, vous pilotez la gestion commerciale, financière et opérationnelle du rayon. Vos missions principales incluent : - Gestion commerciale et financière : Suivi des ventes, achats, marges, et gestion du compte d'exploitation. - Approvisionnement et négociation : Commande et négociation avec les fournisseurs, gestion des stocks et implantation des produits. - Stratégie commerciale : Analyse du marché et de la concurrence pour définir des actions commerciales efficaces. - Qualité et hygiène : Garantie du respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité, ainsi que la propreté des locaux. - Management : Encadrement, formation et organisation de l'équipe, avec suivi des performances. - Fabrication : Supervision de toutes les étapes de transformation (désossage, découpe, emballage) dans les règles d'hygiène. - Relation client : Accueil, conseil et fidélisation par un service de qualitGestion administrative : Suivi des résultats, inventaires, coûts de revient, et mise en oeuvre des procédures internes. Ce que nous offrons : Statut : Cadre Contrat : CDI avec prise de poste dès que possible. Rémunération : 44K à 45K/an Avantages : Primes : Primes d'intéressement, de participation. Prime annuelle : 13e mois Mutuelle et prévoyance pris en charge à 60% par l'employeur Abondement pour la retraite Avantages du CSE Remises en caisse pour les salariés.