POSTE : Offre d'Alternance - Assistant Cost Control & Achats Polyvalent H/F DESCRIPTION : Pôle Achats & Cost Control : · Suivi de la politique achats : rencontres fournisseurs, veille tarifaire, référencement. · Gestion administrative : création de comptes fournisseurs, vérification des factures, gestion documentaire. · Mise à jour des mercuriales et tableaux d'inventaire. · Participation aux clôtures mensuelles : vérification d'inventaires, contrôle des prix, analyse des écarts. · Élaboration de tableaux de bord achats/stocks. Pôle Support aux Systèmes & Outils : · Configuration des logiciels de gestion (POS, inventaires). · Participation au déploiement d'un nouveau logiciel de gestion des stocks (prévision saison 25-26). · Génération de rapports : ventes, écarts de consommation, statistiques produits. · Support aux équipes sur site : assistance, formation et accompagnement digital. Déplacements ponctuels à la journée dans les établissements en station. PROFIL : · Maîtrise des outils bureautiques, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'analyse. · Bon relationnel, esprit d'équipe et capacité à travailler avec plusieurs services. · Une connaissance du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) est un plus.