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SPSL - 84 - UN AGENT D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION (BASE DE LOISIRS DU LAC DES VIEILLES-FORGES) (H/F) 08 - Ardennes
Offre n° 5206905
SPSL - 84 - UN AGENT D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION (BASE DE LOISIRS DU LAC DES VIEILLES-FORGES) (H/F)
08 - Ardennes
Publié le 03 octobre 2024
Référence CSP: O008241/002000812 Le titulaire aura pour mission : - piloter la cuisine de la base, gérer l'hygiène et le service des repas, - assurer l'entretien des locaux et des équipements, - participer à l'entretien des espaces verts, - participer à la propreté du site (nettoyage des sanitaires plage en saison, collecte des corbeilles à déchets du site), - mettre en oeuvre des dispositifs logistiques et techniques nécessaires à l'organisation des accueils et des manifestations, - participer à l'accueil du public (Centre de congrès ou Base). Piloter la cuisine de la base, gérer l'hygiène et le service des repas : ? préparer les commandes de denrées, ? présenter les mets de manière agréable, ? maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance, ? assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène, ? repérer les dysfonctionnements et les signaler, ? afficher et respecter les règles d'hygiène et de sécurité, ? mettre en place, appliquer et faire appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire, ? adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas, ? connaître les gestes de première urgence. Mise en place et déroulement des accueils Assurer l'entretien des locaux et des équipements de la station touristique départementale des Vieilles Forges : ? nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés, ? procéder à l'entretien courant et ranger les matériels utilisés, ? trier et évacuer les déchets courants, Maintenance et hygiène des locaux, organisation des différentes manifestations Mettre en oeuvre des dispositifs logistiques et techniques nécessaires à l'organisation des accueils et des manifestations : ? manipuler du matériel technique : tables, chaises, lits, podium, ? installer et mettre en place les différents équipements, ? participer à la mise en place des animations sportives relatives au goût et à l'équilibre alimentaire, ? participer à l'organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques, ? surveiller les locaux de restauration en veillant à signaler tout dysfonctionnement, s'assurer de la fermeture des fenêtres, portes, lumière...). Maintenance et hygiène des locaux et matériels ? entretenir et veiller au maintien en état de fonctionnement des installations et du matériel, ? procéder à l'inventaire et au renouvellement des produits d'entretien, ? Procéder au nettoiement des locaux du service restauration (cuisine, self...), et du matériel selon les règles d'hygiène prescrites, ? assurer l'entretien préventif du matériel et en vérifier le bon état de fonctionnement, ? participer à la désinfection et au nettoyage du linge et des vêtements, ? appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection, ? assurer l'évacuation des déchets selon les méthodes de tri sélectif.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils départementaux
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